Magdalenas de Nica Blonde

Magdalenas de Nica Blonde

INGREDIENTES

§       3 huevos

§       ½ vaso de aceite ( de oliva flojo 0,4º)

§       150 grs. de harina

§       150 grs. de azúcar

§       1 cucharadita de levadura Royal o similar

§       Ralladura 1 limón o 1 naranja (se puede sustituir por esencia)

§       Colorantes alimentarios ( Si se desea de colores)

§       Moldes de magdalenas

ELABORACIÓN

v   Mezclar los huevos con el aceite y batirlo hasta que salga espuma.

v   Añadir el resto de ingredientes en el orden descrito y volver a batir aprox. de 3 a 5 min.

v   Separar en cuencos la masa deseada para cada color de magdalenas a la que habrá que añadir el color deseado. Yo lo realizo con colorantes alimentarios que viene especificado la dosis para el color  deseado.

v   Rellenar los moldes hasta la mitad ( si los envases son finos poner 2 con el fin de que no se deforme la magdalena)

v   Para adornar puedes utilizar un poco de azúcar encima de la magdalena antes de hornear o bien echar una gota de otra mezcla de color que previamente has realizado, así le darás un toque personal sin ser muy dulce.

v   Una vez el horno ha alcanzado  180ºC metemos la bandeja con los moldes rellenos a media altura y lo dejamos entre 10-15 min. hasta que estén doradas. El tiempo varía según la magdalena elegida sea grande o pequeña, ten en cuenta que no deben dorarse mucho porque quedarían muy secas.

v   Dejar enfriar y a comer

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